Hacienda y Faena

Elegimos cuidadosamente la hacienda a faenar. Nuestros técnicos buscan un standard de ganado joven, que augure carnes tiernas de primera calidad. Con el debido control sanitario los bovinos ingresan al frigorífico en condiciones óptimas para ser faenados. Antes de ingresar a la línea son lavados, iniciando así el proceso de matanza.

En FRIGORÍFICO ROSARIO trabajan 380 personas, 45 dedicadas exclusivamente a la línea de matanza. Desde el noqueo al sellado final la faena está enmarcada en una rigurosa limpieza y pureza de procedimientos y en donde las reses en su tiempo justo transitan por todas las etapas, llegando a las cámaras frigoríficas desde donde parten tanto hacia el abasto como al posterior tratamiento en vistas a su exportación.

Toda la maquinaria usada en la línea de faena está movida por aire comprimido. Nuestro frigorífico tiene capacidad para faenar

280 reses diarias. Somos para la ciudad de Rosario una de sus más importantes fuentes de trabajo.

Cortes y Productos

Carne de Exportación

En la capital de nuestro país, tenemos una planta destinada exclusivamente para el desosado y preparación de los diferentes cortes de carne destinados a ser exportados. Esta planta cuenta con una importante inversión en frío, disponiendo de túneles de congelado rápido, paso previo al estibado en cámaras para su exportación.

FRIGORIFICO ROSARIO exporta sus productos a diversos mercados, entre los que podemos destacar: China, Unión Europea, USA, Israel, Mercosur y Rusia. Gozamos de una excelente reputación tanto en la calidad de los productos exportados como en el cumplimiento de los tiempos de entrega.